यहां दस ऐसे शाकाहारी आहार हैं जो डायबीटीज के लोगों के लिए फायदेमंद हो सकते हैं:
1.पत्तेदार सब्जियाँ: पालक, केल, और स्विस चार्ड जैसी सब्जियाँ कार्बोहाइड्रेट्स में कम और फाइबर में अधिक होती हैं, जिससे इन्हें रक्त शर्करा स्तर को नियंत्रित करने के लिए उत्कृष्ट विकल्प माना जा सकता है।
2.ब्रोकोली: फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर, ब्रोकोली एक पौष्टिक सब्जी है जो डायबीटीज-स्वास्थ्यकर आहार में शामिल किया जा सकता है।
3.बेरीज़: ब्लूबेरीज, स्ट्रॉबेरीज, और रैस्बेरीज़ जैसी बेरीज़ चीनी में कम और फाइबर में अधिक होती हैं, जिससे डायबीटीज़ वालों के लिए मिठा और स्वस्थ विकल्प प्रदान किया जा सकता है।
4.क्विनोआ: प्रोटीन और फाइबर में अधिक होने वाला एक पूरा अनाज, क्विनोआ का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह साफ्ट कर्ज के लिए एक अच्छा विकल्प है।
5.लेग्यूम्स: राजमा, दाल, और छोले प्रोटीन और फाइबर के श्रेष्ठ स्रोत हैं। इनमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और रक्त शर्करा स्तर को स्थिर करने में मदद कर सकते हैं।
6.शकरकंद: ये संयुक्त कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, और विभिन्न विटामिन्स का अच्छा स्रोत हैं। इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स सामान्य आलू की तुलना में कम होता है।
7.बादाम और बीज: बादाम, अखरोट, फ्लैक्ससीड्स, और चिया सीड्स हेल्दी फैट, फाइबर, और प्रोटीन में धनी होते हैं। ये डायबीटीज़ वालों के लिए अच्छे स्नैक्स हो सकते हैं।
8.टोफू और टेम्पे: ये पौधप्रदान प्रोटीन स्रोत हैं जो कार्बोहाइड्रेट्स में कम होते हैं, जिससे इन्हें डायबीटीज प्रबंधन के लिए उपयुक्त बनाता है।
9.ग्रीक योगर्ट: प्रोटीन में अधिक और सामान्य योगर्ट की तुलना में कम कार्बोहाइड्रेट्स में, ग्रीक योगर्ट डायबीटीज़ वालों के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है। कृपया सादा, नमकीन प्रकार चयन करें।
10.मशरूम: कार्बोहाइड्रेट्स और कैलोरीज़ में कम, मशरूम डायबीटीज़-स्वास्थ्यकर आहार में एक स्वस्थ योजना के लिए एक अच्छा योजना हो सकते हैं।
* आहार के साथ-साथ, रोज़ आधा घंटा सैर और योग जरूर करें।
यह आवश्यक है कि जिनमें डायबीटीज़ हैं, वे अपने कुल कार्बोहाइड्रेट लेन को प्रबंधित करें, न्यून ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले आहारों को चुनें, और संतुलित आहार बनाएं। यह भी महत्वपूर्ण है कि व्यक्तिगत स्वास्थ्य आवश्यकताओं और पसंदों पर आधारित एक व्यक्तिगत भोजन योजना बनाने के लिए एक हेल्थकेयर पेशेवर या एक रजिस्टर्ड आहार विशेषज्ञ के साथ काम करें।